八角：約18克
八角，又稱八角茴香，是經典而用途廣泛的香料，深深植根於中國傳統美食和醫藥中。其獨特的星形果皮，源自常綠喬木八角（Illicium verum），原產於中國南部和越南。這種芳香的香料以其溫暖的微甜風味而聞名，與茴香的風味非常相似。
“八角”意為“八個角”，反映了其獨特的星形。它是傳統中式五香粉的關鍵成分，用於提升各種菜餚的風味，尤其是豬肉和雞肉菜餚。這種香料也廣泛用於其他亞洲菜餚，包括印度、馬來西亞和印尼菜餚。
在傳統中醫中，八角因其溫裡散寒、理氣止痛的功效而備受推崇。它常用於治療寒疝氣引起的腹痛、腎虛引起的腰痛以及胃寒引起的嘔吐等症狀。八角：滷味之魂，增香祛腥的經典香料
八角
八角（Star Anise），又稱「大茴香」或「八角茴香」，是木蘭科植物的乾燥成熟果實，呈獨特八角星形，色澤紅褐、香氣甘甜濃郁。與普通茴香不同，我們的八角選用廣西或越南優質大紅八角，角齊完整、香氣持久，是中式滷水、五香料理及燉湯中不可或缺的高級香料食材。
為什麼選擇「八角」？
市面香料眾多，但優質八角屬於金字塔頂端，通常來自廣西防城港等正宗產地，無硫磺熏製、角形飽滿。
1. 香氣濃郁持久：八角含豐富茴香腦，只需少量即可賦予菜餚甘甜芳香，遠勝普通小茴香。
2. 味道層次豐富：甘香帶微辣，回味悠長，能有效祛除肉類腥臊，提升整體風味。
3. 藥用價值高：在中醫角度，八角性溫，溫陽散寒、理氣止痛的效果顯著。
核心功效：暖中祛寒的養生首選
八角不僅是美味香料，更是傳統養生佳品，特別適合寒濕體質或消化不佳人士：
* 溫中散寒：改善胃寒腹痛、消化不良。
* 理氣止痛：緩解寒疝痛、腰膝冷痛。
* 開胃消食：促進食慾，適合食慾不振。
* 祛腥增香：常用於處理肉類、海鮮，增強菜餚層次。
廣泛的使用場景
八角用途廣泛，從家常滷味到精緻湯品皆宜：
1. 中式滷水與燉肉：
製作滷水包或五香滷鹵、紅燒肉、燉雞時，加入2-4個八角，能帶來標誌性甘香，祛腥提鮮，是「五香」中的核心角色。
2. 湯品與火鍋：
在清燉牛肉湯或火鍋底料中添加，提升湯汁甘甜深度。
3. 廣東/川菜料理：
是鹵水鵝、叉燒等經典菜餚的關鍵香料。
儲存與挑選建議
* 挑選：優質八角角齊八瓣、色澤紅褐光亮、聞之甘香濃烈、無破碎或霉味。
* 儲存：置於密封罐中，陰涼乾燥處，避免陽光直射以保留香氣。
在海味士多，我們嚴選純正八角，經過嚴格檢測，保留最天然的甘香原味。無論是日常滷味還是節慶大菜，這款經典香料都能為您的廚房帶來專業級風味。即刻下單，體驗真正的「滷味之魂」，並瀏覽我們的部落格獲取更多食譜靈感。
1. https://hoimeistore.com
2. https://blog.hoimeistore.com
本產品規格為約18克裝，適合家庭日常使用與攜帶，品質純正，歡迎選購以增添廚房中的經典甘香。
八角
八角（Star Anise），又稱「大茴香」或「八角茴香」，是木蘭科植物的乾燥成熟果實，呈獨特八角星形，色澤紅褐、香氣甘甜濃郁。與普通茴香不同，我們的八角選用廣西或越南優質大紅八角，角齊完整、香氣持久，是中式滷水、五香料理及燉湯中不可或缺的高級香料食材。
為什麼選擇「八角」？
市面香料眾多，但優質八角屬於金字塔頂端，通常來自廣西防城港等正宗產地，無硫磺熏製、角形飽滿。
1. 香氣濃郁持久：八角含豐富茴香腦，只需少量即可賦予菜餚甘甜芳香，遠勝普通小茴香。
2. 味道層次豐富：甘香帶微辣，回味悠長，能有效祛除肉類腥臊，提升整體風味。
3. 藥用價值高：在中醫角度，八角性溫，溫陽散寒、理氣止痛的效果顯著。
核心功效：暖中祛寒的養生首選
八角不僅是美味香料，更是傳統養生佳品，特別適合寒濕體質或消化不佳人士：
* 溫中散寒：改善胃寒腹痛、消化不良。
* 理氣止痛：緩解寒疝痛、腰膝冷痛。
* 開胃消食：促進食慾，適合食慾不振。
* 祛腥增香：常用於處理肉類、海鮮，增強菜餚層次。
廣泛的使用場景
八角用途廣泛，從家常滷味到精緻湯品皆宜：
1. 中式滷水與燉肉：
製作滷水包或五香滷鹵、紅燒肉、燉雞時，加入2-4個八角，能帶來標誌性甘香，祛腥提鮮，是「五香」中的核心角色。
2. 湯品與火鍋：
在清燉牛肉湯或火鍋底料中添加，提升湯汁甘甜深度。
3. 廣東/川菜料理：
是鹵水鵝、叉燒等經典菜餚的關鍵香料。
儲存與挑選建議
* 挑選：優質八角角齊八瓣、色澤紅褐光亮、聞之甘香濃烈、無破碎或霉味。
* 儲存：置於密封罐中，陰涼乾燥處，避免陽光直射以保留香氣。
在海味士多，我們嚴選純正八角，經過嚴格檢測，保留最天然的甘香原味。無論是日常滷味還是節慶大菜，這款經典香料都能為您的廚房帶來專業級風味。即刻下單，體驗真正的「滷味之魂」，並瀏覽我們的部落格獲取更多食譜靈感。
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本產品規格為約18克裝，適合家庭日常使用與攜帶，品質純正，歡迎選購以增添廚房中的經典甘香。
