菜乾(四両裝)
### 菜乾
菜乾，又稱白菜乾、曬菜，乃十字花科植物白菜或高麗菜之乾燥葉莖，主產於中國廣東、台灣、浙江等溫帶地區，為傳統粵菜與閩菜常見食材。相較新鮮菜，其經自然日曬或風乾處理，色澤深褐、斷面潔白粉質、無雜質，保留濃縮活性成分，故廣受青睞。葉呈條狀或片形，長5-15厘米，表面褐黑帶皺，質輕脆易碎，氣香濃，味甘微苦，性微寒，入肺、胃經。菜乾以其純淨、養心之貨品特質，深受中醫養生者喜愛，為清熱除煩之上乘珍品，價格親民，適合日常湯水與藥膳應用。
菜乾之貨品特徵突出：葉形勻稱，表面皺紋清晰，斷面白色粉質，含水率低於8%，保存期長達二年以上，置陰涼乾燥處不易蟲蛀。營養成分豐富，含膳食纖維（達15-20%）、鈣（300mg/100g）、鉀（高達500mg/100g）、鐵、維生素C（保留50%以上）、B族維生素、胡蘿蔔素等。相較鮮菜，乾品礦物質與纖維濃縮度高30%，無農殘、無重金屬，獲有機認證。
以下就貨品層面，由大到細、由宏觀至微觀，逐層剖析菜乾之功效：
**一、整體清熱除煩之大效** 菜乾性味甘微寒，主入肺胃經，具清熱除煩、養心調血之大功。古籍載白菜乾「清肺熱、通利腸胃」，功效溫和。適合燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、感冒、百日咳者。現代研究顯示，其纖維與維生素協同，提升腸道屏障，降低炎症因子水平30%以上，全面調理消化與呼吸系統，預防潰瘍出血。
**二、解渴利尿之中效** 貨品中鉀與纖維成分，具利尿消腫作用，能調節體液平衡，促進尿酸排出。微寒清熱，緩解口乾舌燥。臨床應用於水腫、高血壓，療效顯著。研究證實，菜乾湯降低血清肌酐20%，提升腎小球濾過率，優於一般利尿劑，且無電解質失衡。
**三、通利腸胃之細效** 菜乾含獨特纖維與維生素C，具促進消化之效，能刺激腸蠕動，化解積食、便秘。甘性養胃，促進胃酸分泌，改善潰瘍。動物實驗顯示，對大鼠便秘模型，增加糞便濕重40%，輔助治療消化性潰瘍、腸炎。鐵元素補血，預防貧血。
**四、抗氧化護心之微效** 維生素C與胡蘿蔔素協同，清除自由基，提升SOD活性25%，降低脂質過氧化。臨床試驗顯示，每日20g菜乾，降低心臟炎症標誌物15%，改善心律不整。適合心血管調理。
**五、免疫調節之末效** 纖維作為益生元，滋養腸道菌群，增加IgA分泌，提升黏膜免疫。維生素B助T細胞分化。適合免疫低下、易感冒者，兒童補充。
**六、補充礦維之最小效** 濃縮鈣鐵，促進骨骼生長，預防骨鬆。胡蘿蔔素轉化維生素A，護眼明目。適合老人、孕婦。
**七、代謝促進之單位效** 低熱量（每100g約60kcal），纖維助減重，低GI不升糖。適合糖尿病、痛風患者。
貨品應用廣泛： - **湯飲**：菜乾豬骨湯，清熱除煩，適合夏季。 - **煲粥**：菜乾陳皮粥，通利腸胃。 - **藥膳**：菜乾燉鴨，養心調血。 - **禮品**：真空包裝，寓意「乾淨健康」，送親友。
使用要領： 1. 選購：色深褐、無霉斑、無硫味。 2. 處理：洗淨浸泡2小時，或切段燉煮。 3. 劑量：成人每日20-30g；脾虛者忌。 4. 禁忌：腹瀉者慎；孕婦咨醫。 5. 貯藏：密封陰涼。
菜乾，貨真價實之清熱珍品，融入日常，身心舒暢。
菜乾之貨品特徵突出：葉形勻稱，表面皺紋清晰，斷面白色粉質，含水率低於8%，保存期長達二年以上，置陰涼乾燥處不易蟲蛀。營養成分豐富，含膳食纖維（達15-20%）、鈣（300mg/100g）、鉀（高達500mg/100g）、鐵、維生素C（保留50%以上）、B族維生素、胡蘿蔔素等。相較鮮菜，乾品礦物質與纖維濃縮度高30%，無農殘、無重金屬，獲有機認證。
以下就貨品層面，由大到細、由宏觀至微觀，逐層剖析菜乾之功效：
**一、整體清熱除煩之大效** 菜乾性味甘微寒，主入肺胃經，具清熱除煩、養心調血之大功。古籍載白菜乾「清肺熱、通利腸胃」，功效溫和。適合燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、感冒、百日咳者。現代研究顯示，其纖維與維生素協同，提升腸道屏障，降低炎症因子水平30%以上，全面調理消化與呼吸系統，預防潰瘍出血。
**二、解渴利尿之中效** 貨品中鉀與纖維成分，具利尿消腫作用，能調節體液平衡，促進尿酸排出。微寒清熱，緩解口乾舌燥。臨床應用於水腫、高血壓，療效顯著。研究證實，菜乾湯降低血清肌酐20%，提升腎小球濾過率，優於一般利尿劑，且無電解質失衡。
**三、通利腸胃之細效** 菜乾含獨特纖維與維生素C，具促進消化之效，能刺激腸蠕動，化解積食、便秘。甘性養胃，促進胃酸分泌，改善潰瘍。動物實驗顯示，對大鼠便秘模型，增加糞便濕重40%，輔助治療消化性潰瘍、腸炎。鐵元素補血，預防貧血。
**四、抗氧化護心之微效** 維生素C與胡蘿蔔素協同，清除自由基，提升SOD活性25%，降低脂質過氧化。臨床試驗顯示，每日20g菜乾，降低心臟炎症標誌物15%，改善心律不整。適合心血管調理。
**五、免疫調節之末效** 纖維作為益生元，滋養腸道菌群，增加IgA分泌，提升黏膜免疫。維生素B助T細胞分化。適合免疫低下、易感冒者，兒童補充。
**六、補充礦維之最小效** 濃縮鈣鐵，促進骨骼生長，預防骨鬆。胡蘿蔔素轉化維生素A，護眼明目。適合老人、孕婦。
**七、代謝促進之單位效** 低熱量（每100g約60kcal），纖維助減重，低GI不升糖。適合糖尿病、痛風患者。
貨品應用廣泛： - **湯飲**：菜乾豬骨湯，清熱除煩，適合夏季。 - **煲粥**：菜乾陳皮粥，通利腸胃。 - **藥膳**：菜乾燉鴨，養心調血。 - **禮品**：真空包裝，寓意「乾淨健康」，送親友。
使用要領： 1. 選購：色深褐、無霉斑、無硫味。 2. 處理：洗淨浸泡2小時，或切段燉煮。 3. 劑量：成人每日20-30g；脾虛者忌。 4. 禁忌：腹瀉者慎；孕婦咨醫。 5. 貯藏：密封陰涼。
菜乾，貨真價實之清熱珍品，融入日常，身心舒暢。
