包裝夏枯草一包
夏枯草（Prunella vulgaris L.，又名自癒草、Heal-All）是一種傳統中藥，已有數千年使用歷史。以下為其功效、禁忌及應用的詳盡分析。
夏枯草的主要功效 清肝火、明目 夏枯草味苦辛，性寒，歸肝、膽經，最具代表性的功效是「清肝火」。 肝開竅於目，肝火上炎會導致眼痛發炎、暗瘡等症狀，因此夏枯草常用於目赤腫痛、晶珠夜痛等情況。 現代藥理研究表明，夏枯草對早期炎症反應有顯著抑制作用，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、結核桿菌及葡萄球菌均有不同程度的抑制。
降血壓 肝火上炎是高血壓的其中一個原因，這類高血壓常伴有頭痛、頭脹和眩暈。 現代藥理研究顯示夏枯草有降壓活性及抗心律失常作用，能治療肝火型高血壓及其伴隨症狀。 對於肝陽上亢型高血壓患者，夏枯草可平抑肝火、降血壓，常與鉤藤、桑葉、菊花等清肝平肝藥材配伍以增強效果。
散結消腫 「瘰癧癭瘤」是中醫對淋巴結塊和腫瘤等的描述，夏枯草因其軟堅散結、消腫的功效而廣泛應用於這類疾病。 現代臨床實踐表明，夏枯草於乳腺增生、甲狀腺疾病、颈部淋巴結炎等病症的治療中頻繁使用，常與玄參、牡蠣、浙貝母等藥材同用以加強散腫塊的作用。
調經與腸胃蠕動 夏枯草能加強子宮及腸道蠕動，因此能改善婦女月經不暢及便秘。 此特性使其在婦科食療中有一定應用。
降血糖 現代藥理研究顯示夏枯草具有降血糖的作用，對於糖尿病輔助治療具有潛在價值。
其他現代藥理作用 根據 2022 年發表於《前沿藥理學》的綜述，夏枯草的化學成分包括三萜類、類固醇、黃酮、苯丙素及多糖等，具有多項現代藥理活性： 藥理活性說明 抗腫瘤 誘導癌細胞凋亡，抑制多種癌症細胞增殖 抗病毒 對 HIV、疱疹病毒、新冠病毒等有抑制作用 抗菌 抑制多種致病菌（大腸桿菌、金葡球菌等） 抗氧化 清除自由基，減少細胞氧化損傷 免疫調節 調節細胞因子（IL-6、TNF-α），增強免疫功能 護肝 緩解化學誘導肝損傷 鎮靜催眠 改善失眠、焦慮
夏枯草的禁忌與注意事項 脾胃虛寒者禁用 由於夏枯草性質偏寒涼，常年過量飲用會傷脾胃的陽氣。 容易肚痾（腹瀉）的人不適宜服用，否則會加重腸胃不適。
經期、懷孕及哺乳期婦女慎用 夏枯草能增強子宮蠕動，正值經期、懷孕中的婦女服用容易造成經量過多、經痛、流產等情況。 因此孕婦及準備懷孕者應避免服用。
與糖尿病藥物的相互作用 正在服用糖尿病藥物的人士需特別注意，夏枯草的降血糖效果可能與藥物疊加，造成低血糖的情況，因此服用前應諮詢中醫師或西醫醫生。
長期服用風險 雖然夏枯草被列為「藥食同源」材料，但並非人人都適合長期服用。個人經驗案例表明，常年飲用可能導致體質改變，需謹慎對待。
夏枯草的用法 煎煮時間 單獨煮夏枯草時，建議煲 30–45 分鐘，使其水溶成分能充分釋出。 由於夏枯草體積較大、質地輕，若與其他藥材一起煎煮，往往會將其他藥物的有效成分吸掉。因此最佳做法是先將夏枯草單獨煲 30 分鐘，撈起後再加入其他藥材，才能更好地發揮所有藥材的作用。
食療方案 杞菊夏枯草茶 材料：夏枯草 5 克、杞子 10 克、菊花 5 克、女貞子 5 克、冰糖適量 煲法： 將夏枯草和女貞子浸泡 10 分鐘，瀝乾 加約 1 升水和夏枯草及女貞子，大火煮沸，轉慢火加蓋煮 30 分鐘 撈起夏枯草及女貞子，洗淨杞子和菊花加入湯液，放入冰糖溶化 放涼飲用 功效：夏枯草和菊花有清肝明目及降血壓功效；杞子和女貞子可滋腎養肝、烏髮
其他食療應用 夏枯草瘦肉湯：清肝明目、散結消腫 夏枯草鲫鱼湯：用於治療甲狀腺腺瘤 嫩葉菜食：將新嫩葉洗淨、浸泡去除苦水後，可炒食或涼拌
夏枯草的主要功效 清肝火、明目 夏枯草味苦辛，性寒，歸肝、膽經，最具代表性的功效是「清肝火」。 肝開竅於目，肝火上炎會導致眼痛發炎、暗瘡等症狀，因此夏枯草常用於目赤腫痛、晶珠夜痛等情況。 現代藥理研究表明，夏枯草對早期炎症反應有顯著抑制作用，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、結核桿菌及葡萄球菌均有不同程度的抑制。
降血壓 肝火上炎是高血壓的其中一個原因，這類高血壓常伴有頭痛、頭脹和眩暈。 現代藥理研究顯示夏枯草有降壓活性及抗心律失常作用，能治療肝火型高血壓及其伴隨症狀。 對於肝陽上亢型高血壓患者，夏枯草可平抑肝火、降血壓，常與鉤藤、桑葉、菊花等清肝平肝藥材配伍以增強效果。
散結消腫 「瘰癧癭瘤」是中醫對淋巴結塊和腫瘤等的描述，夏枯草因其軟堅散結、消腫的功效而廣泛應用於這類疾病。 現代臨床實踐表明，夏枯草於乳腺增生、甲狀腺疾病、颈部淋巴結炎等病症的治療中頻繁使用，常與玄參、牡蠣、浙貝母等藥材同用以加強散腫塊的作用。
調經與腸胃蠕動 夏枯草能加強子宮及腸道蠕動，因此能改善婦女月經不暢及便秘。 此特性使其在婦科食療中有一定應用。
降血糖 現代藥理研究顯示夏枯草具有降血糖的作用，對於糖尿病輔助治療具有潛在價值。
其他現代藥理作用 根據 2022 年發表於《前沿藥理學》的綜述，夏枯草的化學成分包括三萜類、類固醇、黃酮、苯丙素及多糖等，具有多項現代藥理活性： 藥理活性說明 抗腫瘤 誘導癌細胞凋亡，抑制多種癌症細胞增殖 抗病毒 對 HIV、疱疹病毒、新冠病毒等有抑制作用 抗菌 抑制多種致病菌（大腸桿菌、金葡球菌等） 抗氧化 清除自由基，減少細胞氧化損傷 免疫調節 調節細胞因子（IL-6、TNF-α），增強免疫功能 護肝 緩解化學誘導肝損傷 鎮靜催眠 改善失眠、焦慮
夏枯草的禁忌與注意事項 脾胃虛寒者禁用 由於夏枯草性質偏寒涼，常年過量飲用會傷脾胃的陽氣。 容易肚痾（腹瀉）的人不適宜服用，否則會加重腸胃不適。
經期、懷孕及哺乳期婦女慎用 夏枯草能增強子宮蠕動，正值經期、懷孕中的婦女服用容易造成經量過多、經痛、流產等情況。 因此孕婦及準備懷孕者應避免服用。
與糖尿病藥物的相互作用 正在服用糖尿病藥物的人士需特別注意，夏枯草的降血糖效果可能與藥物疊加，造成低血糖的情況，因此服用前應諮詢中醫師或西醫醫生。
長期服用風險 雖然夏枯草被列為「藥食同源」材料，但並非人人都適合長期服用。個人經驗案例表明，常年飲用可能導致體質改變，需謹慎對待。
夏枯草的用法 煎煮時間 單獨煮夏枯草時，建議煲 30–45 分鐘，使其水溶成分能充分釋出。 由於夏枯草體積較大、質地輕，若與其他藥材一起煎煮，往往會將其他藥物的有效成分吸掉。因此最佳做法是先將夏枯草單獨煲 30 分鐘，撈起後再加入其他藥材，才能更好地發揮所有藥材的作用。
食療方案 杞菊夏枯草茶 材料：夏枯草 5 克、杞子 10 克、菊花 5 克、女貞子 5 克、冰糖適量 煲法： 將夏枯草和女貞子浸泡 10 分鐘，瀝乾 加約 1 升水和夏枯草及女貞子，大火煮沸，轉慢火加蓋煮 30 分鐘 撈起夏枯草及女貞子，洗淨杞子和菊花加入湯液，放入冰糖溶化 放涼飲用 功效：夏枯草和菊花有清肝明目及降血壓功效；杞子和女貞子可滋腎養肝、烏髮
其他食療應用 夏枯草瘦肉湯：清肝明目、散結消腫 夏枯草鲫鱼湯：用於治療甲狀腺腺瘤 嫩葉菜食：將新嫩葉洗淨、浸泡去除苦水後，可炒食或涼拌
