你在香油選擇義記芝麻油或悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油時，最重要是認清香氣、用途和品牌風格。義記芝麻油香味濃烈、街頭風味十足，適合喜歡重口味。悦和芝麻油則清香順口，日常百搭。兩款都是香港本土老字號，品質穩定，價錢親民。你可以根據自己煮食或涼拌的需要，先試買小樽，找到最合適的選擇。

核心要點

• 選擇芝麻油時，考慮香氣和用途。義記芝麻油適合重口味，悦和芝麻油則清香百搭。
  

• 義記芝麻油的香氣濃烈，適合炒菜和煮湯，能提升整道菜的風味。
  

• 悦和芝麻油的香氣清新，適合涼拌和日常家常菜，能突出食材的原味。
  

• 購買時建議先選小樽試味，找到最適合自己的芝麻油品牌。
  

• 兩款芝麻油都無添加劑，適合追求健康飲食的你，價錢親民， 適合日常使用。
  

品牌簡介與風格

義記芝麻油特色

你會發現義記芝麻油來自1970年，屬於香港本土老字號。品牌一直堅持傳統手工工藝，專注糧油醬料。義記芝麻油的包裝設計簡單實用，常見玻璃樽或罐裝，容量選擇多。品牌形象親民，街頭感濃厚，很多香港家庭都用來煮家常菜。你可以在本地士多或網店輕鬆買到，價錢親民，適合日常使用。

悦和芝麻油特色

悦和芝麻油創立於1945年，歷史比義記更悠久。品牌強調「香港製造」和手工純正，採用日曬發酵工藝，令芝麻油香氣更自然。悦和的產品線非常廣泛，包括生抽、老抽、蠔油等，芝麻油只是其中一員。包裝風格偏向懷舊和精緻，近年更有期間限定店，吸引年輕人和文青。你可以在超市、網店或品牌專門店找到悦和芝麻油，適合追求品質和文化感的你。

品牌風格比較

你會見到義記和悦和都屬於香港老字號，品質穩定，深受本地食客信賴。義記主打地道街頭風，適合重口味和家常煮食。悦和則走精緻懷舊路線，香氣清新，百搭不同菜式。

香港芝麻油市場競爭激烈，除了義記和悦和，還有海天味業等品牌加入，令選擇更多元。
你可以根據自己的煮食習慣和口味，選擇最合適的芝麻油。建議你先買小樽試味，找到最啱自己的風格。

香氣與質感比較

義記芝麻油香氣

你打開義記芝麻油，第一時間會聞到濃郁撲鼻的香氣。這種香味帶有明顯焙炒芝麻的焦香和堅果風味，層次分明。很多香港食客都形容義記芝麻油「香得正宗」，適合喜歡重口味和街頭風味的你。你用來炒菜、煮湯或涼拌時，香氣可以瞬間提升整道菜的味道。香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油時，如果你想要猛烈的香氣，義記芝麻油會是你的首選。

悦和芝麻油香氣

你打開悦和芝麻油，會感受到清新自然的芝麻香。這種香氣偏向純正天然，焙炒味不會太重，聞起來更順口。很多食客都認為悦和芝麻油「香而不膩」，適合日常百搭。你用來做沙律、撈麵或涼拌青菜時，香氣不會搶味，反而令食材更突出。香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油時，如果你喜歡清香、優雅的味道，悦和芝麻油會更適合你。

芝麻油質感與顏色

你觀察芝麻油的質感和顏色，可以發現兩者都有獨特之處。義記芝麻油的質地偏向濃稠，顏色較深，帶有琥珀色光澤。你倒出來時，油體流動感明顯，容易均勻覆蓋食材。悦和芝麻油則質地較清爽，顏色偏淺黃，感覺更輕盈。你用來涼拌或做醬汁時，油感不會太重，適合追求清新口感的你。

醬油調味料

海味士多

注意：根據部分產品檢測報告，義記芝麻油的顏色與純度未有詳細數據。部分樣本曾檢出3-MCPD，檢出量差距大。你選購時可以留意包裝上的成分標示，選擇信譽良好的銷售渠道。

你選擇香油時，可以根據香氣、質感和顏色作出判斷。義記芝麻油適合重口味和街頭風味，悦和芝麻油則適合清新自然和日常百搭。兩款都是香港老字號，品質穩定，價錢親民。你可以先買小樽試味，找到最啱自己的香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油。

芝麻油煮食與涼拌用途

芝麻油煮食建議

你在家煮餸時，芝麻油可以為菜式增添層次和香氣。義記芝麻油香味濃烈，適合用於炒菜、煮湯和蒸魚。你炒菜時，最後加幾滴義記芝麻油，整道菜即時提升街頭風味。你煮麻油雞或薑蔥雞時，義記芝麻油的焙炒香氣會令雞肉更惹味。你用來爆香薑蒜，香氣更突出。

悦和芝麻油則以清香自然見稱，適合日常家常菜。你可以在湯品或蒸魚料理中加入悦和芝麻油，令味道更細膩。特別是海鮮料理，悦和芝麻油可以提升鮮味，令湯底或蒸魚更有層次。你做海鮮粥底火鍋時，加少許悦和芝麻油，配合其他調味料，整體味道更豐富。

小貼士：芝麻油耐熱，但不建議高溫長時間煎炸。你應該在起鍋前或最後點綴時加入，這樣香氣最突出。

涼拌芝麻油用法

你用芝麻油涼拌沙律、撈麵或冷盤時，可以根據個人口味選擇義記或悦和。義記芝麻油香氣濃郁，適合重口味涼拌。你拌青菜、涼拌豆腐或撈麵時，義記芝麻油的焙炒香氣會令菜式更有層次。如果你喜歡加辣椒或蒜蓉，義記芝麻油可以壓得住味道，整體更惹味。

悦和芝麻油則適合追求清新口感的你。你用來拌沙律、冷麵或日式Shabu Shabu醬汁時，悦和芝麻油的清香不會搶味，反而令食材原味更突出。你做西式沙律時，加少許悦和芝麻油，味道更有層次。

你選擇香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油時，可以根據涼拌用途和香氣表現作出判斷。義記適合重味，悦和適合清新。

其他家常用途

你在家中還可以用芝麻油做醃肉、調醬或月子餐。你醃肉時加少許芝麻油，肉質更滑嫩，香氣更突出。你做芝麻醬基底時，義記芝麻油的濃香可以提升醬汁層次。你煮月子餐或補身湯水時，悦和芝麻油的清香更適合長期食用，味道不會膩。

提示：兩款芝麻油都無添加劑，純正芝麻壓榨，適合追求健康飲食的你。你可以根據不同家常用途，靈活選擇香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油，兩款輪流用都好味。

你在香港家常菜、涼拌菜、湯水點綴等場合，都可以根據個人口味和用途選擇最合適的芝麻油。建議你先買小樽試味，找到最啱自己的選擇。

香油選擇與選購建議

根據口味選擇

你選擇芝麻油時，應該先考慮自己的口味喜好。義記芝麻油香味濃烈，適合喜歡重口味、街頭風味的你。悦和芝麻油則清香順口，適合日常百搭和追求食材原味的人。你可以根據煮食場合，例如炒菜、湯水、涼拌沙律，選擇最合適的芝麻油。香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油時，建議你先買小樽試味，慢慢找到最啱自己的風格。

預算與健康考慮

你在選購芝麻油時，價錢也是重要因素。義記和悦和芝麻油價錢親民，通常$15-$40一樽，適合日常家用。兩款芝麻油都採用純正芝麻壓榨，無添加劑，適合注重健康的你。你可以放心用來煮香港家常菜，例如撈麵、涼拌菜、湯水點綴。你如果想健康飲食，可以輪流使用兩款芝麻油，享受不同香氣層次。

購買及保存貼士

你可以在本地士多、超市或網店（如 hoimeistore.com）輕鬆買到義記和悦和芝麻油。購買時，建議先選小樽裝，方便試味和保存。

貼士：芝麻油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射。開封後最好放入雪櫃，並在2至3個月內用完。如果你發現油膉味或受潮發霉，應立即丟掉，確保食用安全。

你選擇香油時，記得根據口味、預算和健康需求作出判斷。兩款芝麻油品質穩定，適合香港家庭輪流使用，令每道菜都充滿地道風味。

你現在已經了解義記芝麻油和悅和芝麻油的最大分別。你想要香氣猛烈、正宗街頭味，可以選擇義記。你追求清香順口、日常百搭，悅和會更適合你。兩款都是香港優質老字號，品質穩定。你可以根據香油選擇義記芝麻油悦和芝麻油芝麻油煮食涼拌芝麻油的需求，先買小樽試味，找到最啱自己的選擇。

FAQ

義記芝麻油同悅和芝麻油有咩最大分別？

你會發現義記香氣濃烈，適合重口味。悅和清香自然，百搭日常。兩款都係香港老字號，品質穩定。

芝麻油可以用來煎炸嗎？

你不建議用芝麻油高溫煎炸。芝麻油適合最後點綴或涼拌，這樣香氣最突出。

我應該點揀適合自己嘅芝麻油？

你可以根據自己口味同用途選擇。喜歡街頭風味揀義記，想清新百搭揀悅和。建議先買小樽試味。

芝麻油開封後要點保存？

你應該將芝麻油放雪櫃或陰涼地方。開封後最好兩至三個月內用完，保持新鮮。

邊度可以買到義記或悅和芝麻油？

你可以去本地士多、超市或網店（如 hoimeistore.com）買到。價錢親民，方便你試味。