此產品系列的主要比較是大螺片與細螺片 ——非。它們是兩個完全不同的概念。顧客選擇的是片大小、口感及食材用途：大螺片較厚身、有咬口，適合炒、炆、做主角；細螺片較易入口，適合快炒、打邊爐或配菜。二者同樣方便、易處理，只是口感層次和搭配菜餚不同。品牌溝通上應強調強調“切片尺寸選擇”，而不是處理方式（急凍/乾貨）的對比。

你揀螺片時，會唔會猶豫用大螺片定細螺片？螺片無論厚薄，都來自大型海螺，能滋陰補腎、養血明目。你可以根據口感、用途同食材搭配，選擇最啱自己需要嘅螺片。螺片本身高蛋白、低脂肪，仲包含鐵、鋅、硒等重要營養。你可以參考以下表格，了解螺片的營養價值：

大螺片小螺片螺片煲湯，無論你選邊款，都可以為身體補充多種營養。

核心要點

• 選擇大螺片可享受厚實口感，適合煲老火湯或宴客菜，湯味更濃郁。
  

• 細螺片易入味，適合快速煲湯或做配料，特別適合家庭日常使用。
  

• 處理螺片時，建議先浸泡並用薑片汆水，這樣能去腥味，提升鮮味。
  

• 大螺片冷盤適合宴客，搭配蔬菜和醬汁，賣相吸引且口感豐富。
  

• 注意螺片表面黑點或白點屬正常現象，放心食用，並妥善保存以保持新鮮。
  

湯水做法與大螺片小螺片螺片煲湯比較

大螺片口感與出味

你選用大螺片小螺片螺片煲湯時，大螺片會帶來獨特的口感體驗。大螺片片身厚實，質感滑溜，咬落去有彈性。雖然大螺片的味道未必及螺頭咁濃郁，但你會發現佢更容易煲出鮮味，令湯底層次豐富。大螺片適合長時間慢火煲湯，湯色清澈，味道鮮甜，飲落去唔會覺得膩。

小貼士：大螺片適合配搭花膠、淮山、杞子等材料，提升湯水滋味同營養。

大螺片處理及適合湯水

你處理大螺片時，建議先用清水浸泡2-3小時，令螺片回軟，然後用清水沖洗表面。煲湯前可以用薑片同螺片一齊汆水，去除腥味。大螺片小螺片螺片煲湯時，大螺片特別適合老火湯或燉湯，因為厚身螺片可以長時間煲煮，唔易煮爛，湯味更濃郁。

常見大螺片湯水例子包括：

• 花膠螺片美肌湯
  

• 茶樹菇青仁黑豆螺片湯（補腎益氣、祛濕除攰）
  

• 淮山芡實螺片湯（潤肺止咳、補氣暖身）
  

• 栗子蓮藕螺片湯（健脾補腎、滋陰養血）
  

保存建議：未開封螺片可放室溫2-4天，建議盡快放入雪櫃冷藏，避免受潮。

細螺片口感與出味

你選擇細螺片煲湯時，會發現細螺片片身較薄，容易煮腍，入口感覺柔軟，唔會太韌。細螺片出味速度快，適合平日快手煲湯。你只需短時間煲煮，已經可以釋放鮮味，令湯底清甜。細螺片特別適合怕咬口太重或家中有長者小朋友的你。

小貼士：細螺片適合做配料，唔會搶走主湯材料的風頭，但又可以提升整體鮮味。

細螺片處理及適合湯水

你處理細螺片時，只需簡單浸泡1-2小時，沖洗乾淨即可。細螺片唔需要長時間煲煮，適合日常家用快煲湯。你可以配搭栗子、鮑魚菇、紅蘿蔔、粟米等材料，煲出清甜又滋潤的湯水。細螺片亦適合打邊爐或做湯底配料，方便快捷。

常見細螺片湯水搭配：

• 栗子螺片瘦肉湯
  

• 鮑魚菇螺片湯
  

• 紅蘿蔔粟米螺片湯
  

注意：螺片表面黑點屬天然斑點，白點或粉狀為鹽霜，屬正常現象，放心食用。

大螺片小螺片螺片煲湯各有特色，你可以根據自己口感喜好、煲湯時間同家庭需要靈活選擇。

炆菜做法比較

大螺片炆煮口感

你用大螺片炆煮時，會感受到厚身爽彈的質感。每一片螺肉都保持住彈牙的口感，咬落去特別有層次。大螺片適合做主角，無論係炆冬菇、炆花膠、炆鮑魚，都可以突出螺片本身的鮮味。你用來宴客，賣相大方，食落又有滿足感。

大螺片炆煮處理

你處理大螺片時，建議先用清水浸泡2-3小時，令螺片回軟。沖洗乾淨後，可以用薑片汆水，去除腥味。炆煮時，你可以加入蠔油、花雕酒、瑤柱、冬菇等材料，慢火炆至入味。大螺片唔容易煮爛，適合長時間炆煮，味道會更濃郁。你可以將大螺片舖面，令整碟菜式更吸引。

細螺片炆煮口感

你選擇細螺片炆煮，會發現佢口感鮮嫩爽脆，令人上癮。螺肝的味道濃郁，鮮味更足。對於未吃慣的人來說，可能會覺得味道特別，但你只要配搭合適的醬汁，就可以平衡味道。

• 鮮嫩爽脆，令人上癮
  

• 螺肝味道濃郁，鮮味更足
  

• 初次嘗試可能需要時間適應
  

細螺片炆煮處理

你處理細螺片時，只需浸泡1-2小時，沖洗乾淨。細螺片容易入味，炆煮時間可以縮短。你可以將細螺片加入瑤柱、冬菇、紅蘿蔔等家常材料，快速炆煮，方便快捷。細螺片適合做配料，提升整體鮮味，特別適合日常家常菜。你要注意，螺片表面黑點屬天然斑點，白點或粉狀為鹽霜，屬正常現象，放心食用。大螺片小螺片螺片煲湯、炆菜都可以根據你喜好靈活選擇。

小貼士：螺片未開封可存放室溫2-4天，建議盡快放入雪櫃冷藏，保持新鮮。

冷盤做法比較

大螺片冷盤口感

你選擇大螺片做冷盤時，會感受到厚身爽彈的質感。每一片螺肉都保持住彈牙，入口有層次。大螺片冷盤適合做主角，無論擺盤定口感都非常突出。你咬落去會覺得實在，適合喜歡咬口的你。

大螺片冷盤搭配

你可以將大螺片切片後，配搭青瓜絲、紫洋蔥、甜椒等蔬菜，製作色彩豐富的冷盤。你亦可以加上日式醬油、芥末醬、陳醋或蒜蓉醬油，提升味道層次。大螺片冷盤適合宴客或節日聚會，賣相大方，味道鮮美。

小貼士：大螺片冷盤建議先用清水浸泡至回軟，再用冰水沖一沖，口感會更爽脆。

細螺片冷盤口感

你選擇細螺片做冷盤，會發現佢片身較薄，入口柔軟，容易咀嚼。細螺片冷盤食落清爽，唔會有負擔感。你可以用來做配料，令整體菜式更有層次感。

細螺片冷盤搭配

你可以將細螺片配搭以下食材，製作多款清新冷盤：

• 煙三文魚
  

• 素翅
  

• 蟹柳絲
  

• 火腿絲
  

你可以加上麻油、醋、日式芝麻醬或沙律醬，味道更豐富。細螺片冷盤適合夏天或聚餐，簡單易做，人人都啱食。

注意：加熱後請小心燙口。請勿將包裝袋放入微波爐內加熱。如發現封口破損或包裝異常膨漲，請勿食用。

你可以根據場合選擇大螺片小螺片螺片煲湯，靈活變化冷盤菜式，滿足不同口味需要。

大螺片細螺片三大做法比較表

優缺點一覽

你可以參考以下比較表，快速掌握大螺片和細螺片在三大做法下的特點：

小貼士：你見到螺片表面有黑點或白點，唔使擔心，這是天然斑點或鹽霜，屬正常現象。

推薦選擇情境

你可以根據以下情境，靈活選擇最啱自己需要的螺片：

• 如果你想煲老火湯或宴客湯品，建議選大螺片。你會享受到厚身彈牙的口感，湯味更濃郁，賣相亦更大方。
  

• 如果你平時煲家用快湯，或者想湯底快出味，細螺片會更方便。你只需短時間煲煮，已經可以飲到鮮甜湯水。
  

• 如果你準備炆菜或做主菜，選大螺片可以突出主角地位，適合宴客或節慶場合。
  

• 如果你想做家常炆菜或配料，細螺片容易入味，適合日常家庭菜式。
  

• 如果你想做冷盤或涼拌菜，厚身大螺片適合做主角，細螺片則適合配搭其他食材，製作清爽沙律。
  

消費者定位：你如果注重口感和賣相，願意多花一點預算，可以選大螺片。你如果追求方便、性價比高，或者初次嘗試螺片，細螺片會更適合你。

你可以根據場合、預算和口感喜好，靈活選擇大螺片或細螺片，發揮螺片的多元美味！

你可以根據三大做法，靈活選擇大螺片或細螺片。大螺片厚身爽彈，適合做主角；細螺片易入口，方便家用。你要留意螺片呈象牙色，洗淨浸至軟身後切小塊，配搭紅蘿蔔、粟米煲湯都好合適。以下表格幫你快速比較：

小貼士：你可以根據口感喜好、用途和預算，選擇最啱自己嘅螺片尺寸，發揮螺片多元美味。

FAQ

1. 大螺片同細螺片有咩分別？

你會發現大螺片厚身有咬口，適合做主角。細螺片片薄易入口，適合快煮或做配料。

2. 點樣處理螺片先至最入味？

你可以先用清水浸泡螺片，然後用薑片汆水。這樣可以去腥，令螺片更入味。

3. 螺片表面有黑點或白點正常嗎？

你見到黑點屬天然斑點，白點或粉狀係鹽霜。這些都屬正常現象，可以放心食用。

4. 螺片應該點樣保存？

你收到螺片後，應該盡快放入雪櫃冷藏。未開封可存放室溫2-4天，開封後要冷藏。

5. 螺片有咩功效？

你食螺片可以滋陰補腎、養血明目。螺片高蛋白、低脂肪，適合日常保健。